Sodium Metabisulphiteadalah bubuk kristal berwarna putih ke kuningan dengan bau sulfur dioxide karenan kandungan sulfur dioxide sekurang-kurangnya 65.5% dari berat.Nama lainnya : Sodium pyrosulfite; sodium disulfite; sodium metabisulphite; disulfurousacid, disodium salt; disodium disulfite.Prop